Кукурузные хлопья давно стали привычным утренним блюдом для миллионов россиян.
Главное их достоинство очевидно — скорость приготовления. Добавил молока, и завтрак готов за пару минут. Идеально для тех, кто бежит на работу или учебу. Но за удобством и хрустящей текстурой скрываются нюансы, о которых стоит знать.
Почему хлопья не так полезны, как кажется
Диетолог Ирина Баранова обращает внимание на технологию производства. Зерно проходит глубокую переработку, теряя часть питательных веществ. Чтобы продукт был вкуснее, в него добавляют сахар, сиропы, мёд или искусственные подсластители. В результате обычные злаки превращаются в концентрат быстрых углеводов.
Быстрое насыщение и ещё более быстрый голод
На первый взгляд, тарелка хлопьев кажется полноценным завтраком. Но уже через час-полтора аппетит возвращается. Причина — резкий скачок сахара в крови, за которым следует его падение. Это не только снижает энергию, но и провоцирует дополнительные перекусы.
Чем это грозит организму
Высокая калорийность при низкой питательной ценности создаёт двойную нагрузку. Регулярный такой завтрак может способствовать набору лишнего веса и нарушению обмена веществ.
Советы специалистов
Полностью отказываться от любимого продукта не обязательно. Главное — умеренность. Врач рекомендует употреблять хлопья не чаще одного раза в неделю. В остальные дни лучше чередовать завтраки: каши, омлеты, творог, фрукты или йогурт помогут сохранить баланс между вкусом и пользой, пишет источник.
