Виноград — один из самых популярных фруктов, однако за его сочной мякотью и сладким вкусом скрываются определённые риски.
Особенно это касается тех, кто придерживается принципов здорового питания или имеет хронические заболевания.
Содержание сахара — главный фактор, вызывающий беспокойство у врачей. В 100 граммах винограда содержится около 16 граммов простых углеводов. Это делает его продуктом с высоким гликемическим индексом. Для людей с диабетом, ожирением или пред диабетом виноград может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Кроме того, при частом употреблении он способствует набору веса, особенно если его едят не как десерт, а в течение дня — понемногу, но регулярно.
Кроме сахара, в винограде присутствует высокая концентрация аскорбиновой кислоты и других веществ, способных вызывать аллергические реакции. Виноград считается одним из потенциальных пищевых аллергенов. У чувствительных людей он может вызывать сыпь, зуд, отёк слизистых и даже сильные реакции, такие как отёк Квинке.
Отдельную группу риска составляют люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Виноград стимулирует выработку желудочного сока, что может быть крайне нежелательным при гастрите, язвенной болезни и повышенной кислотности. Кожица и косточки также могут раздражать кишечник и провоцировать вздутие, особенно при синдроме раздражённого кишечника.
Однако это не означает, что виноград стоит полностью исключить из рациона. Он содержит ценные антиоксиданты, такие как ресвератрол, особенно в тёмных сортах. Эти вещества положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, иммунитет и обмен веществ. Также в умеренных количествах виноград может способствовать выведению токсинов и улучшению состояния кожи.
Чтобы минимизировать потенциальный вред, рекомендуется ограничить количество съедаемого винограда до 100–150 граммов в день. Лучше употреблять его в первой половине дня, а при наличии хронических заболеваний — только после консультации с врачом. Людям с чувствительным ЖКТ стоит очищать ягоды от кожуры и косточек, а детям не давать виноград в больших количествах за один приём.
Таким образом, виноград — не запрещённый продукт, но требующий внимательного отношения. Даже натуральные и привычные фрукты могут оказывать негативное воздействие при определённых состояниях организма, сообщает источник.
