Этот салат первый раз попробовала в отпуске в Турции, нашла рецепт и теперь это любимое праздничное блюдо у всей семьи

Этот сытный овощной салат покорит вас не только ярким видом и свежим ароматом, но и невероятным вкусом.

Хотя в нем нет мяса или рыбы, одной порции достаточно, чтобы надолго насытиться. По калорийности он сравним с порцией макарон с сыром и сардельками, но гораздо полезнее.

Ингредиенты:

• Булгур — 100 г
• Кипяток — 300 мл
• Соль — 2 щепотки
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Горошек — 150 г (если замороженный, обдайте кипятком)
• Мята — 3-4 г
• Петрушка — 5 г
• Укроп — 2-3 г
• Зеленый лук — 7 г
• Лимон — 1/4 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, куркума, молотая паприка, овощная приправа — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Промойте булгур и отварите в подсоленной воде примерно 20 минут, затем накройте крышкой и дайте остыть.
2. Овощи тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Горошек добавьте целиком.
3. Добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок, сок лимона, соль и специи по вкусу.
4. Нарежьте зелень и добавьте в миску.
5. Смешайте овощи с остывшим булгуром, добавьте оливковое масло и перемешайте.

Этот овощной салат станет отличным выбором для легкого, но питательного обеда или ужина. Приятного аппетита!