Покупая сыр в магазине, многие из нас волнуются — а не попадётся ли в упаковке продукт с пальмовым маслом или другими сомнительными добавками?
Хорошие новости пришли из Роскачества: свежее исследование показало, что достойный сыр ещё можно найти и среди популярных «голландских» сортов.
Как проходила проверка?
Эксперты взяли 30 образцов сыра из разных регионов страны — от самых бюджетных (39 рублей за 100 г) до дорогих (65 рублей). Некоторые марки продавались даже дешевле рекомендованной цены, что сразу вызвало подозрения.
В лаборатории проверили:
- Соответствие жира и белка заявленным нормам
- Наличие растительных жиров (например, пальмового масла)
- Органолептические качества — вкус, консистенцию
Результаты удивили:
43% образцов полностью соответствовали стандартам. А пять производителей получили высшую оценку качества:
- «Красная цена» (сеть «Пятерочка»)
- «Белебеевский»
- «Первым делом»
- «Староминский сыродел»
- «Сыробогатов»
Интересно, что цена не всегда отражала качество — бюджетные сыры иногда были лучше дорогих.
На что обращать внимание при выборе сыра?
- Консистенция: настоящий сыр не должен быть слишком мягким или искусственно упругим
- Поведение при тепле: качественный сыр слегка плавится в тёплой ладони
- Репутация производителя — проверенные бренды надёжнее
Эксперты подчеркивают: отсутствие пальмового масла — не гарантия качества, ведь могут использоваться другие растительные жиры. Главное — учиться читать этикетки и доверять проверенным маркам.
Теперь следующий поход в магазин может быть уверенным: среди множества предложений есть настоящие «жемчужины» российского сыра. Просто знайте, что искать.
