Хруст на весь дом: маринуем огурцы только так — такие вкусные, что 10 банок будет мало

Когда наступает сезон заготовок, маринованные огурцы становятся одной из самых популярных закусок на зиму.

pixabay.com

Этот простой рецепт поможет вам легко приготовить хрустящие огурчики, которые будут радовать вас в холодные дни.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1,5 кг
• Вода — 1,5 л
• Сахар — 100 г
• Соль — 60 г
• Семена горчицы — 5 г (1/2 ст. ложки)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Уксус 9% — 100 мл

Способ приготовления:

1. Подготовка огурцов: Тщательно промойте огурцы под проточной водой, удаляя всю грязь. Нарежьте их толстыми кружками, а маленькие огурцы можно оставить целыми.

2. Приготовление маринада: В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем влейте уксус.

3. Маринование огурцов: Добавьте подготовленные огурцы в кипящий маринад. Дождитесь повторного закипания. Огурцы должны слегка поменять цвет, но оставаться плотными.

4. Закатка: Разложите огурцы по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом так, чтобы огурцы полностью погрузились. Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте теплым пледом. После полного остывания уберите заготовки на хранение в прохладное место.

Этот рецепт подарит вам ароматные