Какая каша считается самой полезной?
Многие без раздумий назовут гречку, но ученые из Великобритании и Индии уверены: у нее есть достойный конкурент. По их данным, пшено (оно же просо) не только насыщает организм ценными веществами, но и благотворно влияет на пищеварение, помогает контролировать вес, поддерживает работу сердца и нервной системы, а также улучшает чувствительность к инсулину.
Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, особенно рекомендует пшено людям с диабетом, но и всем остальным стоит присмотреться к этой крупе. Чем же она так хороша? В одной порции содержится 6 г белка, 2 г клетчатки, витамины группы B, фолиевая кислота, а также минералы: железо, магний, кальций и фосфор.
Как добавить пшено в рацион? Простое правило — варите кашу утром на молоке, а вечером — на воде, если хотите уменьшить калорийность. Также можно использовать его в запеканках, супах или даже в качестве основы для питательных котлет.
Но стоит учитывать, что пшено подходит не всем. При проблемах с щитовидной железой, гастрите или язве желудка лучше проконсультироваться с врачом. В остальном — это доступный и полезный продукт, который легко включить в повседневное меню.
