Новостной портал "Город Екатеринбург"
07 декабря, Екатеринбург -11.2°
Курс ЦБ 99.42 106.3
Для садовода

Как и где хранить дома запасы репчатого лука, чтобы овощ не пророс, не сгнил и не засох

Репчатый лук — универсальный продукт, который используется в большинстве блюд.

Как и где хранить дома запасы репчатого лука, чтобы овощ не пророс, не сгнил и не засох

Однако, чтобы запасы не испортились, важно знать правила его хранения. Неправильное обращение может привести к гниению, плесени, высыханию или прорастанию овоща.


Выбор места для хранения

  • Идеальная температура: +10…+15°C.
  • Темное и сухое место: Лучшим вариантом в квартире будет неотапливаемая кладовка.
  • Альтернативы: Храните лук в шкафу, ближе к полу, если кладовка отсутствует.

Важно! Не стоит хранить лук:

  • На балконе зимой — промерзание сделает его мягким и испортит.
  • В холодильнике — высокая влажность провоцирует гниение.
  • В морозильной камере — структура овоща разрушится.

Как подготовить лук к хранению

  • Просушка: Убедитесь, что луковицы полностью сухие.
  • Отбор: Избавьтесь от поврежденных или испорченных экземпляров. Такие луковицы лучше использовать в первую очередь.

Чем лучше хранить лук

  • Сетки и тканевые мешки: Они обеспечивают хорошую вентиляцию.
  • Деревянные ящики: Подойдут при условии наличия отверстий для циркуляции воздуха.

Изоляция от других продуктов

Не кладите лук рядом с овощами и фруктами, особенно с картофелем и яблоками, которые выделяют этилен. Это вещество ускоряет прорастание луковиц и снижает срок их хранения.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете долго сохранять лук свежим и пригодным для использования в кулинарии.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров