Рецепт домашнего тыквенного сока от Виктории Весловой
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы
- 150 граммов сахара
- 40 мл лимонного сока
- 2 литра воды (желательно фильтрованной или бутилированной)
Оборудование:
- Соковыжималка
- Стеклянные банки для хранения (предварительно стерилизованные)
Приготовление:
-
Подготовка тыквы:
- Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки.
- Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
-
Выжимка сока:
- Используя соковыжималку, выжмите сок из подготовленной тыквы. Из 2 кг тыквы получится немного больше литра чистого сока.
-
Смешивание ингредиентов:
- В полученный тыквенный сок добавьте 2 литра воды, 150 граммов сахара и 40 мл лимонного сока.
-
Варка:
- Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения и варите еще 3–4 минуты.
-
Разлив по банкам:
- Разлейте горячий сок по стерилизованным стеклянным банкам.
- Закатайте банки крышками.
-
Охлаждение и хранение:
- Дайте банкам остыть и храните в прохладном месте.
Преимущества домашнего тыквенного сока:
- Без консервантов: В отличие от магазинных аналогов, в домашнем соке нет добавленных консервантов.
- Сохранение витаминов: Такой сок сохраняет все витамины и минералы, содержащиеся в свежей тыкве, включая витамин А, калий и железо.
- Натуральный вкус: Домашний тыквенный сок обладает сладковатым вкусом и мягкой текстурой.
Попробуйте этот простой и полезный рецепт, и даже те, кто не любит тыквенный сок, не смогут отказаться от его ароматной и натуральной версии!
