Ищете рецепт, который станет главным хитом новогоднего стола?
Это он! Аппетитные золотистые шары, скрывающие сочную куриную начинку и тянущийся сыр, выглядят как шедевр из паба, но готовятся с помощью простого кухонного лайфхака. Блюдо получается невероятно сытным, ароматным и гарантированно соберёт восторженные отзывы.
Почему этот рецепт — must-have на праздник?
- Эффектная подача. Блюдо выглядит дорого и сложно, хотя его секрет — в обычном бокале.
- Универсальность. Это сытное горячее, которое одинаково подходит и к шампанскому, и к более крепким напиткам.
- Простота. Никаких сложных техник: начинку просто собираем слоями и запекаем.
- Опережающий восторг. Аромат бекона и чеснока, доносящийся из духовки, уже создаст праздничную атмосферу.
Список ингредиентов (на 12-16 шариков)
- Для основы: 3-4 средние отварные картофелины
- Для начинки: 400 г куриной грудки, 120 г твердого сыра или моцареллы, 1-2 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, соль и черный перец по вкусу
- Для оболочки: 12-16 ломтиков сырокопченого бекона
- Растительное масло для смазывания
Пошаговый рецепт с главным секретом
Шаг 1: Готовим компоненты.
Картофель отварите в мундире, остудите и натрите на крупной терке (можно слегка размять вилкой, но не в гладкое пюре). Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2: Собираем начинку.
В миске смешайте курицу, майонез, чеснок, паприку, соль и перец. Дайте немного промариноваться (10-15 минут).
Шаг 3: Главный лайфхак — формируем шары с помощью бокала!
- Возьмите бокал для шампанского или вина с высокими стенками.
- Выложите ломтики бекона крест-накрест так, чтобы они покрыли внутреннюю часть бокала, а концы свободно свисали наружу.
- Аккуратно выложите внутрь слоями: сначала кубики сыра, затем куриную начинку, и завершите всё слоем тёртого картофеля, слегка его утрамбовав.
- Осторожно заверните свисающие края бекона наверх, полностью закрывая начинку.
- Переверните бокал над противнем, застеленным пергаментом и слегка смазанным маслом. Аккуратно потяните за края бекона или слегка постучите по дну — шар сам выйдет на противень, сохранив идеальную круглую форму.
Шаг 4: Запекаем.
Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте шары 30-35 минут до румяного, хрустящего бекона. Дайте им немного отдохнуть (5 минут), чтобы начинка «схватилась».
Советы для идеального результата
- Контроль влаги: Если картофель слишком водянистый, добавьте в него ложку крахмала или сухарей.
- Вариация начинки: В куриную смесь можно добавить мелко порубленные шампиньоны или зелень.
- Подача: Подавайте горячими, украсив веточками розмарина или кресс-салатом, с соусом на выбор: сметанным с чесноком, ягодным или горчично-медовым.
Это блюдо — ваш козырь. Оно доказывает, что кулинарное волшебство часто рождается из простых ингредиентов и одной гениальной идеи, сообщает новостной портал.
