Традиционно на Урале земляника поспевает во второй половине июня. Сейчас – самый сезон. Вдоль дорог и на выездах из города стоят торговцы, которые продают землянику в пластиковых стаканчиках, пол-литровых банках и небольших ведерках. Цена за пол-литра – от 250 рублей и выше, в зависимости от жадности продавца.
Лесную землянику можно найти во всех районах Свердловской и Челябинской области. Лучше отойти подальше трассы и от жилых поселков: там ягода будет гораздо чище. Растет она обычно на склонах холмов, открытых лесных полянках и на опушках. Больше всего земляники можно набрать в лиственных и смешанных лесах, в хвойных ее уже чуть меньше.
Опытные ягодники на форумах рекомендуют ехать за земляникой в леса, расположенные на юге Свердловской области, в сторону Сысерти и Каменска-Уральского. Также много ягод растет в лесах на северо-востоке от Екатеринбурга: ехать нужно в сторону Артемовского, Режа, Алапаевска.
Сезон земляники недолгий – она отходит примерно к середине июля.
Полезные свойства лесной земляникиЛесная земляника – кладезь витамина С, каротина и витаминов группы В, поэтому летом она особенно полезна как средство от гиповитаминоза. Земляника положительно влияет на обмен веществ и применяется как диетический продукт при гастрите и заболеваниях печени и желудка. Также в этой ягоде отмечается большое содержание кальция и железа, и ее рекомендуют при малокровии и гипертонии. Настой из ягод земляники поможет облегчить состояние при воспалениях полости рта, но поход к стоматологу она, конечно, не заменит.
Для детей земляника особенно вкусна в сочетании с молоком или с творогом. На зиму ягоды лучше всего заморозить, либо высушить. Для тех, кто предпочитает земляничное варенье, специалисты советуют засахарить ягоды, чтобы сохранить витамины, которые разрушаются при варке.
Полезными свойствами отличаются и листья лесной земляники: в них количество витамина С даже больше, чем в ягодах. Аккуратно срезанные листья можно высушить на свежем воздухе в тени, затем настаивать в течение восьми часов (рекомендуемая пропорция: столовая ложка измельченных листьев на два стакана кипятка). Настоем листьев земляники лечат гиповитаминоз, астму, гипертонию и гастриты, однако лучше посоветоваться с врачом, чтобы избежать появления аллергии на эту ягоду.
