На трассах Екатеринбурга начали продавать землянику - фото - июнь 2015

Традиционно на Урале земляника поспевает во второй половине июня. Сейчас – самый сезон. Вдоль дорог и на выездах из города стоят торговцы, которые продают землянику в пластиковых стаканчиках, пол-литровых банках и небольших ведерках. Цена за пол-литра – от 250 рублей и выше, в зависимости от жадности продавца.

Куда поехать за земляникой на Урале

Лесную землянику можно найти во всех районах Свердловской и Челябинской области. Лучше отойти подальше трассы и от жилых поселков: там ягода будет гораздо чище. Растет она обычно на склонах холмов, открытых лесных полянках и на опушках. Больше всего земляники можно набрать в лиственных и смешанных лесах, в хвойных ее уже чуть меньше.

Опытные ягодники на форумах рекомендуют ехать за земляникой в леса, расположенные на юге Свердловской области, в сторону Сысерти и Каменска-Уральского. Также много ягод растет в лесах на северо-востоке от Екатеринбурга: ехать нужно в сторону Артемовского, Режа, Алапаевска.  

Сезон земляники недолгий – она отходит примерно к середине июля.

Полезные свойства лесной земляники

Лесная земляника – кладезь витамина С, каротина и витаминов группы В, поэтому летом она особенно полезна как средство от гиповитаминоза. Земляника положительно влияет на обмен веществ и применяется как диетический продукт при гастрите и заболеваниях печени и желудка. Также в этой ягоде отмечается большое содержание кальция и железа, и ее рекомендуют при малокровии и гипертонии. Настой из ягод земляники поможет облегчить состояние при воспалениях полости рта, но поход к стоматологу она, конечно, не заменит.

Для детей земляника особенно вкусна в сочетании с молоком или с творогом. На зиму ягоды лучше всего заморозить, либо высушить. Для тех, кто предпочитает земляничное варенье, специалисты советуют засахарить ягоды, чтобы сохранить витамины, которые разрушаются при варке.

Как заваривать листья земляники

Полезными свойствами отличаются и листья лесной земляники: в них количество витамина С даже больше, чем в ягодах. Аккуратно срезанные листья можно высушить на свежем воздухе в тени, затем настаивать в течение восьми часов (рекомендуемая пропорция: столовая ложка измельченных листьев на два стакана кипятка). Настоем листьев земляники лечат гиповитаминоз, астму, гипертонию и гастриты, однако лучше посоветоваться с врачом, чтобы избежать появления аллергии на эту ягоду.