Полуфабрикат мясной рубленый в оболочке охлажденный категории Б «Купаты Боярские» от ООО «МПЗ Мясницкий ряд» показал низкие результаты в лабораторных испытаниях Роскачества 2025 года.
Эксперты выявили ряд нарушений, которые ставят продукт под сомнение с точки зрения безопасности для здоровья.
Что выявили проверки
- Наличие листерий — опасных бактерий, способных вызвать серьезные инфекции у человека.
- Запрещенный загуститель каррагинан обнаружен в значительном количестве, хотя его использование не соответствует стандартам.
- Необъявленная ДНК крупного рогатого скота — признак возможного перекрестного загрязнения на производстве.
- Перекисное число жира выше нормы, что свидетельствует о начале порчи и снижает качество продукта.
Несмотря на отсутствие антибиотиков и ГМО, эти факторы существенно ухудшили оценку «Купатов Боярских».
Кому стоит обратить внимание на альтернативу
Роскачество отмечает ряд мясных полуфабрикатов, которые демонстрируют высокие стандарты качества:
- Серия «Гурман» и «Отборный отбор» — отсутствие посторонних включений, соблюдение норм консервантов, полное соответствие заявленным характеристикам.
- Мясные изделия с натуральными компонентами и минимальным количеством добавок — свежие, безопасные и с предсказуемым вкусом после термической обработки.
Эти продукты имеют уплотненную структуру, приятный запах и стабильные вкусовые качества, что делает их более надежным выбором для покупателя.
На что обращать внимание при покупке
Чтобы избежать рисков для здоровья и не переплачивать за низкокачественный продукт, эксперты советуют:
- проверять результаты независимых лабораторных испытаний;
- выбирать продукты с высоким уровнем санитарной безопасности;
- отдавать предпочтение изделиям с минимальным количеством искусственных добавок.
Таким образом, «Купаты Боярские» занимают одно из последних мест в рейтинге Роскачества. Покупателям лучше ориентироваться на более проверенные и безопасные варианты мясных полуфабрикатов, пишет источник.
