Недорогой минтай будет вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

Минтай — доступная и полезная рыба, из которой можно приготовить настоящее кулинарное чудо.

Этот рецепт не только прост в исполнении, но и подарит вашему столу ароматное и нежное блюдо, которое понравится даже детям.

Ингредиенты:

• Минтай (тушки) — 3 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Орегано — по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка рыбы:

   • Разморозьте минтай, промойте его холодной водой.
   • Если тушки целые, удалите голову, хвост, плавники и внутренности.
   • Разрежьте рыбу пополам и выложите в глубокую посуду.

2. Маринад:

   • Посолите и поперчите рыбу, добавьте приправу для рыбы и 1 ст. л. подсолнечного масла.
   • Оставьте мариноваться на 20 минут.

3. Подготовка овощей:

   • Нарежьте лук полукольцами, а помидор кружочками.
   • Разложите лук на дне формы для запекания, поверх него выложите помидоры.
   • Легко смажьте овощи подсолнечным маслом и, если хотите, посыпьте орегано.

4. Формирование блюда:

   • Уложите кусочки маринованного минтая на овощную подушку.
   • Смешайте в миске измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до однородности. Полейте этой заливкой рыбу.

5. Запекание:

   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Запекайте блюдо 35–45 минут, пока рыба не станет мягкой, а заливка не образует аппетитную корочку.

Готово!

Подавайте запечённый минтай с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, а главное — его приготовление не требует больших затрат или сложных навыков. Попробуйте, и минтай станет вашим новым фаворитом на семейном столе!