Никогда больше не выливаю масло от шпрот, просто рука не поднимается: рассказываю, что я с ним делаю —все, кто видел, делают теперь так же

Раньше я всегда сливалa масло из банок со шпротами или другими рыбными консервами.

 Просто промакивала им бумагу и выбрасывала. Но однажды я решила попробовать готовить с ним — и теперь эти рецепты я рекомендую всем!

Мой фаворит — так называемый паштет "всё перебил и ешь". В этом его прелесть: строгих рецептов нет, каждый раз вкус получается новым. Иногда удачные сочетания я даже записываю, чтобы повторить позже.

Если масло от рыбных консервов осталось, я не спешу его выливать. Если рыба нужна сегодня, а масло пригодится позже, я сливаю его в контейнер или пакет и отправляю в морозилку — оно отлично хранится, пишет источник.

Как приготовить паштет из остатков продуктов

Главное правило — используйте то, что есть в холодильнике. Это может быть:

• Остатки запечённой рыбы
• Отварные овощи или картофельное пюре
• Небольшой кусочек сыра
• Любая зелень
• Кислое яблоко или другой фрукт для свежести

Моё любимое сочетание выглядит так:

1. В блендер кладём варёные яйца.
2. Добавляем отварную морковь и сухарики (я использую сухарики из кукурузного хлеба, но подойдёт любой черствый хлеб — одного ломтика достаточно). Если моркови нет, её можно быстро приготовить в микроволновке.
3. Кладём кусочек сыра и немного масла из баночки. С маслом от шпрот получается особенно вкусно, но подойдут любые рыбные консервы.
4. Приправляем солью, перцем и добавляем немного зелени — я беру укроп и зеленый лук, но можно экспериментировать.

Измельчаем всё до однородной массы — и паштет готов! Его можно есть с любым хлебом, тостами или крекерами.

Ещё один совет для любителей салатов

Масло от шпрот отлично заменяет анчоусы или вустерский соус в салате "Цезарь". Просто добавьте немного масла в соус — вкус будет насыщенным и интересным, даже если под рукой нет традиционных ингредиентов.

Примерный рецепт паштета на один раз:

• Варёные яйца — 2 шт.
• Морковь отварная — 0,5–1 шт.
• Хлеб или сухарики — 1 ломтик
• Сыр — 30 г
• Зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло из-под рыбных консервов — по вкусу

Простые ингредиенты, минимум усилий — а вкус каждый раз удивляет. Попробуйте и убедитесь сами!