Выбор качественной шоколадной плитки напоминает сложную головоломку.
Десятки ярких упаковок на полках супермаркетов обещают незабываемый вкус, но далеко не все выполняют это обещание. Эксперты Роскачества завершили масштапное исследование и определили производителей, которые используют натуральное какао без сомнительных заменителей. Именно эти продукты можно без опасений дарить детям в праздничные дни.
Главный критерий: отсутствие растительных жиров
Производители часто заменяют дорогое какао-масло более дешевыми альтернативами — пальмовым или кокосовым маслом. Хотя технические регламенты допускают их минимальное содержание, стандарты Роскачества значительно строже. Чтобы получить российский Знак качества, продукт должен содержать исключительно натуральные ингредиенты. Выбирая шоколад с этой маркировкой, потребитель может быть уверен в его составе, сообщает источник.
Стандарты качества: на что обращать внимание
Настоящий молочный шоколад соответствует четким параметрам:
- Содержание какао-продуктов — не менее 25%
- Сухой молочный остаток — от 12%
- Молочный жир — минимум 2,5%
Эти показатели должны быть указаны на упаковке. Если производитель скрывает такую информацию или цифры ниже нормативов — перед вами кондитерская плитка, а не полноценный шоколад.
Результаты проверки: лидеры рейтинга
Исследование выявило явных фаворитов:
- «Коркунов» — лидер по содержанию молока с минимальным количеством сахара
- «Аленка» — удивила высоким процентом какао (37%)
- Milka и Alpen Gold — самые сладкие образцы с пониженной жирностью
Ценовой диапазон варьируется от бюджетного Alpen Gold до премиального «Коркунова».
Горький шоколад: строгие стандарты
Для темных сортов требования еще выше:
- Общее содержание какао-продуктов — от 55%
- Какао-масло — не менее 33%
Лучшие показатели продемонстрировали:
- «Априори»
- «ВкусВилл»
- Lindt
- Merci
Абсолютным рекордсменом стала марка O’Zera с 78,3% какао-продуктов и всего 17,6% сахара.
Итог исследования прост: рейтинг Роскачества помогает сделать осознанный выбор и превратить покупку новогоднего подарка из лотереи в гарантированно приятное приобретение.
