Недавнее исследование чайной продукции, проведенное независимыми лабораториями, выявило результаты, которые могут удивить даже самых преданных любителей чая.
В рамках тестирования было проверено 48 образцов черного чая (как рассыпного, так и в пакетиках) от 35 известных брендов, представленных на полках российских магазинов. Эти бренды пришли из пяти стран: России, Объединенных Арабских Эмиратов, Шри-Ланки, Индии и Польши.
Специалисты проанализировали продукцию по 178 различным параметрам, включая:
-
Безопасность — наличие опасных микроорганизмов и плесневых грибков.
-
Чистоту сырья — содержание пестицидов и тяжелых металлов.
-
Качество состава — концентрация танинов, кофеина и зольных элементов.
Результаты исследования оказались тревожными. В так называемый "черный список" попали несколько известных марок:
-
Globus (пакетированный чай) — концентрация плесени в два раза выше нормы.
-
Basilur — высокие уровни пестицидов и плесени.
-
Dilmah и "Краснодарский" от "Дагомысчай" — превышение допустимого уровня плесени.
-
"Азерчай" — наличие бактерий из группы кишечной палочки.
-
"Золотая чаша" — аналогичные проблемы с загрязнением.
Эксперты предупреждают, что загрязнение чая может происходить на разных этапах его производства — от сбора сырья до хранения готовой продукции в магазинах. Особенно настораживает отсутствие в российском законодательстве норм, регулирующих допустимые уровни микроорганизмов в чае. Это создаёт потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Что делать, чтобы избежать неприятных сюрпризов? При выборе чая стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов:
-
Сохранность упаковки — она не должна быть повреждена или деформирована.
-
Проверяйте срок годности, указанный на упаковке.
-
Обратите внимание на репутацию производителя.
-
Не забывайте про условия хранения чая в магазинах: соблюдение температурного режима и уровня влажности играет немалую роль.
Если у вас дома есть чай, попавший в "черный список", специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от его употребления.
