Недавнее исследование Роскачества выявило несколько нарушений в продукции популярных брендов горчицы.
В частности, были обнаружены незаявленные подсластители, такие как сахарин и цикламат натрия, в товарах торговых марок «365 дней», «Маркет Перекресток», «Главпродукт» и «Моя цена». Хотя эти вещества не являются запрещёнными, по закону они должны быть указаны на упаковке.
Также в горчице марки «Главпродукт» были найдены консерванты — бензойная и сорбиновая кислоты, концентрация которых превышала допустимые нормы. В то время как в других продуктах эти добавки использовались в разрешённом количестве и были указаны на этикетках.
Кроме того, все товары прошли тесты на наличие золотистого стафилококка, кишечной палочки, дрожжей и плесени, и все продукты успешно их прошли. Однако горчица брендов «365 дней» и «Дядя Ваня» показала повышенное содержание микроорганизмов.
В ходе исследования была проверена также продукция на наличие микотоксинов (в том числе афлатоксина B1) и пестицидов. Только в одном продукте был выявлен инсектицид хлорпирифос, но в безопасных следовых количествах.
Проверка показала, что концентрация диоксида серы, который мог быть использован при обработке сырья, не превышает допустимых значений. Продукты также не содержат ГМО и крахмал.
Что касается содержания соли, все образцы соответствуют стандарту Роскачества — от 1% до 3%. Однако сахара в горчице оказалось от 3,3% до 17%, что не соответствует требованию стандарта, согласно которому сахар в горчице должен составлять не менее 8%. Три товара не прошли по этому показателю.
По итогам исследования, Роскачество проверило 20 популярных марок горчицы по 433 показателям. 19 продуктов были произведены в России, а один — в Германии. Бренды «Махеевъ», «Самокат», UNI и Spar полностью соответствуют обязательным требованиям и могут претендовать на российский «Знак качества». Продукты марок «Русские закуски», «Кинто», «Мясновъ», «Кухмастер», «Семилукская трапеза», Kuhne и «Столичная» также соответствуют обязательным требованиям, но имеют несоответствия опережающим стандартам Роскачества.
