Полчаса – и десерт готов: яркий и вкусный кекс с изюмом

Кексы – это один из тех десертов, который легко готовить и который постоянно появляется на нашем столе.

Их можно сделать как маленькими порциями, так и одним большим пирогом, используя одно и то же тесто. Для этого не требуется много времени или усилий, а результат всегда восхищает!

В этот раз я поделюсь с вами рецептом, который особенно нравится детям, ведь в нем есть изюм. Он придает тесту не только сладость, но и особый вкус.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 160 г
• Сахар – 150 г
• Изюм темный – 150 г
• Пшеничная мука – 350 г
• Яйца – 3 шт.
• Ванилин – 2-3 г
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сахарная пудра – 30 г

Пошаговое приготовление:

1. Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. В миске взбейте его с сахаром и ванилином до образования легкой пышной массы.
2. Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
3. Промойте изюм теплой водой и тщательно обсушите его на бумажном полотенце, затем добавьте в тесто.
4. Постепенно вводите муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером.
5. Смазав форму или формочки маслом, выложите тесто в подготовленную посуду.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!