Новостной портал "Город Екатеринбург"
09 декабря, Екатеринбург -7.2°
Курс ЦБ 99.42 106.3
Полезное

Превосходное подсолнечное масло в 2024 году: рейтинг топ-10 по версии Роскачества

Подсолнечное масло – важная составляющая повседневной кухни, и его выбор напрямую влияет на качество блюд и здоровье.

Превосходное подсолнечное масло в 2024 году: рейтинг топ-10 по версии Роскачества

Виды подсолнечного масла

  1. Рафинированное

    • Особенности:
      • Проходит очистку, лишается запаха и примесей.
      • Подходит для жарки, выпечки, тушения, так как устойчиво к высоким температурам.
    • Идеально для:
      • Термической обработки, где важно сохранить нейтральный вкус.
  2. Нерафинированное

    • Особенности:
      • Сохраняет витамины и натуральный вкус.
      • Ароматное, с насыщенным цветом (от светло-желтого до янтарного).
      • Не переносит высоких температур — образуются вредные вещества.
    • Идеально для:
      • Салатов, холодных блюд и каш.

Как выбрать качественное подсолнечное масло

  1. Цвет:

    • Рафинированное — прозрачное, без осадка.
    • Нерафинированное — допустимы насыщенные оттенки, но без явной мутности.
  2. Этикетка:

    • Проверьте:
      • Название производителя.
      • Дата изготовления и срок годности.
      • Указание сорта подсолнечника.
    • Состав должен быть простым, без добавок.
  3. Упаковка:

    • Непрозрачная тара защищает от света, предотвращая ухудшение качества.
    • Прозрачная упаковка допустима, но её стоит хранить вдали от солнечного света.
  4. Срок хранения:

    • Нерафинированное хранится меньше из-за чувствительности к окислению.
    • Проверьте дату изготовления, особенно если срок подходит к концу.
  5. Запах и вкус:

    • При возможности оцените аромат. Приятный, натуральный запах указывает на качество.

Рекомендации по брендам

  • Рафинированное масло:

    • Слобода
    • Mr. Ricco
    • SPAR
    • Аннинское
  • Нерафинированное масло:

    • Кубанское любимое
    • Слобода Ароматное
    • Аленушка
    • Благо
    • ВкусВилл

Заключение

При выборе масла важно учитывать цель его использования и свои вкусовые предпочтения. Рафинированное подходит для термической обработки, а нерафинированное — для заправки и салатов. Внимательное изучение этикетки и доверие проверенным маркам помогут сделать правильный выбор.

"Наша газета Новогороссийск" также опубликовала лучшие марки сливочного масла по версии Росконтроля. В них чистые сливки и самые натуральные ингредиенты.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров