Эксперты провели тестирование пяти популярных марок сливочного масла, чтобы выяснить, какие из них соответствуют заявленным характеристикам и действительно являются натуральным продуктом. Результаты оказались неожиданными — только два образца из пяти прошли все испытания.
Методика тестирования:
Были проверены пять марок масла по 180 граммов, произведенных по ГОСТу и заявленных как высший сорт:
Брест-Литовск (295 руб.)
Экомилк (249 руб.)
Сырная долина (232 руб.)
Молочные угодья (148 руб.)
Внуковское (194 руб.)
Ключевые критерии оценки:
Консистенция — настоящее масло должно быть твердым в холодильнике
Намазывание — качественный продукт плохо размазывается в холодном виде
Нагрев — при нагреве должно выделяться прозрачное масло и белая пенка
Растворение в кипятке — без белых хлопьев
Заморозка — должно ломаться с характерным треском
Результаты тестирования:
Брест-Литовск — показал лучшие результаты: плотная текстура, постепенное таяние во рту, характерное поведение при нагреве.
Экомилк — насыщенный сливочный вкус, хорошая консистенция, оптимальное соотношение цены и качества.
Остальные марки (Сырная долина, Молочные угодья, Внуковское) показали признаки наличия растительных жиров: мягкая консистенция даже после холодильника, однородное плавление без разделения на фракции, химический привкус.
Рекомендации покупателям:
Обращайте внимание на консистенцию — настоящее масло должно быть твердым
Проверяйте реакцию на нагрев — качественный продукт не "стреляет" на сковороде
Изучайте состав — в настоящем масле не должно быть растительных жиров
Не доверяйте низкой цене — хорошее масло не может быть дешевым
Настоящее сливочное масло не только вкуснее, но и полезнее для здоровья, поэтому стоит выбирать проверенные марки, даже если они дороже, сообщает источник
