Пышный шоколадный кекс в духовке: нереально вкусный и простой в приготовлении

Вот замечательный рецепт пышного шоколадного кекса с глазурью, который отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для кекса:

• 2 стакана муки
• 1 пачка маргарина (примерно 200 г)
• 1 стакан сахара
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
• 3 столовые ложки какао-порошка

Для шоколадной глазури:

• 1 плитка горького шоколада (примерно 100 г)
• 2 столовые ложки молока
• 50 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Подготовка теста:

   • Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
   • В отдельной миске растопите маргарин и добавьте к взбитым яйцам. Хорошо перемешайте.
   • Добавьте гашеную уксусом соду и влейте молоко, снова перемешивая.
   • Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть тугим, но достаточно жидким.
   • Всыпьте какао-порошок и перемешайте до равномерного цвета.

2. Выпекание:

   • Смазать форму для кекса растительным маслом и вылить туда тесто, равномерно распределив его.
   • Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку или спичку — она должна выйти сухой.

3. Приготовление глазури:

   • В сотейник всыпьте сахарную пудру и влейте молоко.
   • Поставьте на небольшой огонь. Когда смесь закипит, добавьте поломанный на кусочки шоколад.
   • Варите до полного растворения шоколада и загустения.

4. Завершение:

   • Когда кекс готов, полейте его теплой глазурью.
   • Дайте немного остыть и подавайте к столу. Этот кекс вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита! Надеюсь, ваш кекс получится великолепным!