Секретное тесто для пельменей и вареников: идеальная текстура и простота в работе - готовьте только так

Представляем вам проверенный рецепт теста для пельменей и вареников, которое легко склеивается и прекрасно раскатывается.

С этим тестом вам не придется бороться с липкостью или разрывающимся тестом.

Ингредиенты:

• 300 мл воды комнатной температуры
• 480 граммов муки
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. В миске или чаше миксера смешайте воду и соль.
2. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая массу.
3. Всыпьте картофельный крахмал и оставшуюся муку, продолжайте вымешивать до получения гладкого и эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (около 7-10 минут).
4. Оберните тесто в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут для отдыха.

Теперь тесто готово к использованию, и вы можете приступать к лепке пельменей и вареников!