Представляем вам проверенный рецепт теста для пельменей и вареников, которое легко склеивается и прекрасно раскатывается.
С этим тестом вам не придется бороться с липкостью или разрывающимся тестом.
Ингредиенты:
- 300 мл воды комнатной температуры
- 480 граммов муки
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- 1 чайная ложка соли
Приготовление:
- В миске или чаше миксера смешайте воду и соль.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая массу.
- Всыпьте картофельный крахмал и оставшуюся муку, продолжайте вымешивать до получения гладкого и эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (около 7-10 минут).
- Оберните тесто в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут для отдыха.
Теперь тесто готово к использованию, и вы можете приступать к лепке пельменей и вареников!
