Свекла — это не только вкусный, но и полезный овощ с уникальным составом.
В ней содержатся витамины (C, P, PP, группы B), микро- и макроэлементы, такие как калий, железо, цинк, марганец, йод, а также важные кислоты (фолиевая, щавелевая, лимонная и яблочная) и аминокислоты. К тому же свекла богата клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и выводу токсинов из организма.
Уникальной особенностью свеклы является то, что она сохраняет свои полезные свойства даже при термической обработке. Таким образом, она полезна в любом виде: сырой, вареной, запеченной, тушеной или маринованной. Также стоит употреблять свекольный сок и квас, которые тоже обладают ценными питательными веществами.
Польза свеклы:
- Очищение кишечника: Свекла помогает выводить шлаки и улучшает перистальтику кишечника.
- Укрепление сосудов: Овощ способствует удалению холестериновых бляшек, что снижает риск атеросклероза, инсульта и инфаркта.
- Регулировка кроветворения: Свекла нормализует процесс кроветворения и обмен веществ.
- Снижение давления: Этот корнеплод помогает гипертоникам снижать артериальное давление и выводить лишнюю жидкость.
- Улучшение состояния кожи и ногтей: Свекла способствует улучшению состояния кожи, делает ее более упругой, а также укрепляет ногти.
Вред свеклы:
Несмотря на все свои полезные свойства, свекла может быть вредной при чрезмерном потреблении. Избыток этого овоща может вызвать проблемы с ЖКТ, такие как тошнота, изжога, расстройства стула и повышенное газообразование. Также она может быть противопоказана при некоторых заболеваниях:
- Гастрит, язва: Людям с заболеваниями желудка и кишечника стоит избегать употребления свеклы.
- Мочевыделительная система: Свекла противопоказана людям с хроническими заболеваниями мочевыводящих путей, так как она способствует образованию камней в почках из-за органических веществ, содержащихся в корнеплоде.
Таким образом, свекла — это полезный продукт, который при умеренном употреблении приносит множество пользы для организма, но при наличии определенных заболеваний её следует избегать или потреблять в ограниченных количествах.
