Если овсянка и яичница стали слишком привычными, попробуйте добавить в своё утреннее меню немного восточного колорита.
Шакшука — это вкусное и простое блюдо, которое отлично подходит для завтрака как в кругу семьи, так и в одиночестве.
Шакшуку традиционно подают с горячим хлебом и свежим салатом. В домашних условиях легко поджарить хлеб в тостере и нарезать овощи. Если времени мало, можно обойтись простыми ломтиками белого хлеба с огурцами или помидорами. Хотя подача блюда на раскаленной сковороде добавляет эффектности, это не обязательно.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Красный болгарский перец — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Специи: щепотка зиры, зелень кинзы, щепотка сахара, соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте помидоры, перец и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до мягкости (3-5 минут).
- Добавьте перец и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
- Выложите помидоры, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и тушите соус около 10 минут до загустения.
- Разбейте яйца прямо в соус, не повреждая желтки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока белки не схватятся, а желтки покроются плёнкой.
- Подавайте шакшуку сразу, украсив свежей зеленью.
Это сытное блюдо с ярким вкусом добавит утренней трапезе новых нот и настроения.
