Откажитесь от привычной овсянки и яичницы на завтрак!
Источник фото: pixabay.com
Попробуйте ввести в утренний рацион восточное блюдо шакшука. Оно станет отличным вариантом как для семейного завтрака, так и для утренней трапезы в одиночестве.
Шакшука обычно подаётся с горячим хлебом и свежим овощным салатом. Это несложно приготовить в домашних условиях: достаточно поджарить хлеб в тостере и нарезать овощи. Если времени мало, подойдут простой белый хлеб и несколько ломтиков огурца или помидора. Не обязательно подавать на раскалённой сковороде, но это придаёт блюду особенный колорит.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Томаты — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Красный болгарский перец — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Специи: зира, кинза, щепотка сахара, соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте помидоры, перец и лук на небольшие кубики.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, примерно 3–5 минут.
- Добавьте перец и чеснок, жарьте ещё 2–3 минуты.
- Выложите помидоры, приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите соус около 10 минут, пока он не загустеет.
- Аккуратно разбейте яйца прямо в соус, стараясь не повредить желтки. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока белки не станут плотными, а желтки слегка затянутся плёнкой, примерно 5–7 минут.
- Подавайте шакшуку сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью.
Наслаждайтесь этим ярким и вкусным началом дня!
