Недавняя экспертиза Роскачества всколыхнула покупателей: результаты тестирования популярных марок сосисок оказались далеки от ожидаемого.
Некоторые образцы не только разочаровали вкусом и внешним видом, но и содержали опасные для здоровья вещества. Разбираемся, что именно выявили специалисты и как не нарваться на некачественный продукт.
Главный аутсайдер – «Атрус»
Сливочные сосиски «Атрус» заняли последнее место в рейтинге, и не без причины. Уже на этапе визуальной оценки специалисты отметили их неаппетитный серовато-розовый оттенок и слабовыраженный вкус. Но главная проблема оказалась куда серьезнее: в образцах обнаружили сульфитредуцирующие клостридии – бактерии, свидетельствующие о грубых нарушениях санитарных норм на производстве и при транспортировке. Эти микроорганизмы могут вызывать серьезные отравления.
Единственное утешение – в составе не нашли запрещенных добавок, но с таким уровнем безопасности этот факт вряд ли кого-то порадует.
«Микоян» тоже под подозрением
Молочные сосиски «Микоян», которые многие привыкли считать надежным выбором, также не выдержали проверку. В них обнаружили следы антибиотика доксициклина и превышение допустимого количества микроорганизмов. Этот факт ставит под вопрос контроль качества на производстве и вызывает закономерные опасения у потребителей.
Как выбрать сосиски без риска для здоровья?
Чтобы обезопасить себя и свою семью, стоит подходить к выбору сосисок внимательно. Эксперты советуют:
Не пренебрегайте термической обработкой. Варите сосиски не менее 10 минут в кипящей воде – это снизит риск заражения вредными микроорганизмами.
Читайте этикетку. Проверьте состав, сроки годности и условия хранения. Если упаковка повреждена или на витрине нарушены температурные условия, лучше отказаться от покупки.
Доверяйте, но проверяйте. Выбирайте продукцию от производителей с хорошей репутацией, изучайте независимые рейтинги, читайте отзывы.
Контроль качества продуктов – зона ответственности не только производителей, но и самих покупателей. Внимательность при выборе и правильное хранение помогут избежать неприятных последствий.
