Тыква, как символ осени, предлагает множество кулинарных возможностей.
Вот подборка лучших осенних рецептов из тыквы:
1. Драники с тыквой
Ингредиенты:
- Тыква — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Натрите картофель, оставьте на 10 минут, затем отожмите жидкость.
- Смешайте с натертой тыквой и луком.
- Добавьте яйцо, муку, соль, перец. Обжарьте драники до золотистого цвета.
2. Тыквенное печенье с грецкими орехами
Ингредиенты:
- Мука — 450 г
- Тыква — 250 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Куркума — ½ ч. л.
- Грецкие орехи
Приготовление:
- Сделайте тыквенное пюре.
- Смешайте с растопленным маслом, яйцом и куркумой.
- Вмешайте муку, сформируйте шарики, украсьте орехами, выпекайте 25-30 минут при 200°C.
3. Тыква с кукурузой
Ингредиенты:
- Тыква — 800 г
- Кукуруза — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Зелёный лук, петрушка, соль, перец
Приготовление:
- Обжарьте тыкву на масле 15 минут.
- Добавьте кукурузу, тушите 5 минут.
- Смешайте с зеленью, накройте крышкой на 10 минут.
4. Булочки с тыквой
Ингредиенты для теста:
- Мука — 400 г
- Тыквенное пюре — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло — 60 г
- Дрожжи, сухое молоко, сахар, корица
Ингредиенты для начинки:
- Масло — 50 г
- Сахар — 100 г
- Корица, изюм
Приготовление:
- Замесите тесто, дайте подойти.
- Сформируйте рулет, нарежьте кусочками и выпекайте 25-30 минут при 190°C.
5. Острый салат с тыквой и чечевицей
Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Чечевица — 200 г
- Перец чили, красный лук, чеснок, имбирь, петрушка
Приготовление:
- Запеките тыкву с чили и имбирем.
- Смешайте с чечевицей и зеленью.
Эти простые рецепты помогут вам разнообразить осеннее меню яркими и вкусными блюдами из тыквы.
