Знали ли вы, что всего горсть орехов в день может реально замедлить старение и помочь защититься от многих болезней?
Учёные давно называют их «суперфудом» — но прежде чем запасаться килограммовыми пакетами, стоит разобраться в нюансах. Орехи могут быть как друзьями здоровья, так и его коварными врагами, пишет источник.
Итак, чем же они хороши? Орехи — это не просто перекус «на бегу». Это целая мини-аптека в кармане. Взять хотя бы миндаль, фундук или арахис: в каждом полно фитоэстрогенов (натуральный «ботокс» для вашей кожи), клетчатки (поможет кишечнику не сбиваться с графика) и магния (чтобы стресс обходил стороной). А ещё цинк — крепкий союзник иммунитета.
Но тут важно знать меру. В 100 граммах орехов может прятаться до 700 ккал! Безопасная доза — 30–60 граммов в день. Переборщите — и вместо бодрости получите неприятные сюрпризы вроде лишних сантиметров на талии и слишком частых визитов в ванную комнату. Не самая приятная цена за беспечность, правда?
Чтобы орехи действительно работали «на вас», а не против, вот четыре простых правила:
1. Замачивайте на ночь. Представьте, что вы будите орехи после долгой спячки. Так вы снижаете уровень фитиновой кислоты — той самой, которая мешает усваивать полезные минералы.
2. Выбирайте натуральные. Солёные или карамелизированные орешки оставьте на полке магазина. Соль сулит отёки, сахар — визиты к стоматологу.
3. Храните в холодильнике. Орехи быстро прогоркают на жаре и даже могут покрыться плесенью — вряд ли вам нужен такой «сюрприз».
4. Детям до трёх лет — рано! Маленький организм ещё не готов к такому тяжёлому продукту. Начинайте осторожно после трёх лет и только с мини-доз.
А какие орехи действительно стоит добавить в рацион?
- Фундук — сердце скажет вам спасибо. Всего 30 г в день снижают риск инфаркта благодаря антиоксидантам и полезным жирам.
- Грецкий орех — мозгу нужен именно он. Но больше 7 штук за раз — перебор: иначе живот может устроить вам забастовку.
- Кешью — ваш незаметный защитник зрения. В них есть лютеин — как в чернике, только без кисловатого привкуса.
- Кокос — для всплеска энергии. Мякоть улучшает настроение, а кокосовая вода — лучший напиток после тренировки.
Добавляйте эти орехи в меню, чередуйте их в течение недели — и уже через месяц почувствуете разницу: лёгкость в теле, нормальную работу кишечника и приятную бодрость с утра.
