Индийские ученые нашли лучшее лекарство, помогающее при похмелье. Как пишет "Российская газета", им оказалась смесь кокосового сока, груши и лайма.
Этот фруктовый антипохмельный коктейль делается из расчета: 10% кокосового сока, 25 % сока лайма и 65% грушевого сока. Закусывать стоит сыром, помидорами и огурцами. Продукты повышают активность двух ферментов, которые помогают полностью избавиться от алкоголя в организме.
Ученые отметили, что кофе наоборот может продлить похмелье, а вот зеленый и черный чай немного снизить эффекты. Были проведены лабораторные исследования и опыты на добровольцах.
Ими занимались доктор Шраддха Шринивасан и его коллеги из Института химической технологии в индийском Мумбаи. Они объяснили, что похмелье, характеризующееся головной болью, усталостью и иногда рвотой, воздействует на разных людей по-разному и с различной скоростью.
– Это связано с тем, что человек пил, с его генетикой, и то, насколько хорошо его метаболизм расщепляет алкоголь. Ученые объяснили, что, когда этанол попадает в организм, он превращается в ацетальдегид. Накапливание ацетальдегида – это то, что вызывает похмелье. И тело не может полностью восстановиться, пока он не будет разрушен и переварен, – отметили ученые.
Доктор Шринивасан проверил различные продукты в лаборатории, чтобы увидеть, как они влияют на действие двух этих ферментов. В итоге груша, лайм, кокосовый сок, сыр, помидоры и огурцы вышли на первое место. Однако было нереально смешивать их в одном напитке, поэтому исследователи использовали тестеры вкуса, чтобы помочь людям создать реалистичное и полезное лекарство.
Исследуя предпочтения группы из 15 человек и учитывая научную пользу каждого продукта, ученые решили, что наилучшей формулой будет напиток, состоящий на 65% груши, 25% лайма и 10% кокосового сока. Этот продукт смог повысить активность ферментов ADH и ALDH на 23% и 70% соответственно, что позволило ускорить процесс избавления от похмелья. Также от этого недуга помогут пшеница, имбирь, финики и какао.
- А вот не стоит употреблять молоко, зерновые культуры: овес, арахис, просо, кукурузу, специи (перец, гвоздику, мускатный орех, тмин, корицу), а также витамин С, кофе, яйца.
Вступайте в НАШУ группу "ВКонтакте", чтобы узнавать новости первыми и выигрывать призы!
