Помните, как бабушка всегда говорила, что одно яблоко в день — и доктор не нужен?
Так вот, учёные из Университета Уильяма Патерсона решили освежить эту народную мудрость, добавив немного кислого лимонного сока. И, как оказалось, самые полезные фрукты — вовсе не яблоки, а кислые цитрусы, которые заставляют нас морщиться, пишет источник.
Зелёные чемпионы и неожиданные результаты
Исследователи провели эксперимент, в котором сравнили 41 фрукт и овощ, измеряя их содержание витаминов, клетчатки и питательных веществ. И что вы думаете? В десятке лидеров оказались не сладкие ягоды или яблоки, а такие «тяжеловесы», как стручковая фасоль, шпинат и брюссельская капуста. Фрукты? Они заняли только 28-е место! Но вот вам сюрприз: лимон взлетел на пьедестал и оказался в числе победителей среди всех.
Почему лимон?
Что делает лимон таким полезным? Всё дело в том, что его концентрация витаминов, флавоноидов и антиоксидантов значительно выше, чем у многих других фруктов. Лимонная кислота, как оказалось, не враг для организма, а настоящий союзник для иммунной системы. Если вам не по душе его яркая кислинка, учёные предлагают: выжимайте лимон в салаты, супы или добавляйте в воду. А ваш привычный утренний стакан лимонной воды теперь может стать не только модным, но и полезным ритуалом, рекомендованным экспертами.
А что с яблоком?
С яблоком, которое веками считалось символом здоровья, не всё так однозначно. Оно тоже полезно, но, как выяснили учёные, оно уступает даже таким овощам, как морковь или тыква. Но не переживайте, яблоки выбрасывать не стоит! Впрочем, пока протеиновые батончики с лимоном ещё не изобрели, так что лимон — всё-таки лидер в своей категории.
Лайфхак дня:
Добавьте в чай дольку лимона, сбрызните цитрусом рыбу или заморозьте лимонный сок в кубиках льда. Пусть ваше меню станет ярче, а визиты к врачу — реже. А, как говорят диетологи, «кислое лицо от лимона — это плата за ваше здоровье!»
