Мясо — не просто еда, а почти культовый продукт на столе.
В нём и белок, и железо, и витамины группы B — всё, что нужно для бодрости и нормальной работы организма. Но тут важно не просто есть мясо, а понимать, какое именно и в каком количестве. Потому что «больше» — не всегда значит «лучше».
Когда мясо начинает мешать, а не помогать
Если на обед — стейк, на ужин — котлеты, а в выходные — шашлык, стоит немного притормозить. Особенно если речь о жирной свинине или мраморной говядине. Такое мясо может добавить «плохого» холестерина, а вместе с ним — и риск для сосудов. Атеросклероз, инфаркты, скачки давления — это уже не из области страшилок. Ещё один подводный камень — влияние на микрофлору кишечника. Чем больше тяжёлой животной пищи, тем хуже она себя чувствует.
Так какое мясо полезнее всего?
Крольчатина
Вот где тихий фаворит. Лёгкое, нежное, почти не содержит жира и холестерина. Подходит тем, у кого капризный желудок или строгий диетолог. В крольчатине много белка, железа и витаминов без лишней «нагрузки».
Курица и индейка
Классика здорового питания. Белое мясо птицы легко усваивается и не перегружает организм. Отличный источник селена (он отвечает за иммунитет) и витамина B3, который заботится о сосудах. Главное — не увлекаться кожей и жаркой до хрустящей корочки.
Баранина
Неожиданно, но факт: если выбрать постную часть, это отличный вариант для тех, кто хочет больше выносливости и мышечной силы. Всё благодаря креатину, который содержится в баранине. Главное — мера. Раз в неделю — самое то.
Сколько мяса — это "в меру"?
Врачи советуют: от 350 до 500 граммов мяса в неделю. Это примерно две-три порции. Всё остальное лучше добирать из растительных источников — фасоль, чечевица, грецкие орехи, киноа. Ваш организм скажет за это спасибо.
Коротко: ешь, но с умом
Мясо — не враг, если подойти к нему с головой. Крольчатина — лучший выбор для здоровья. Птица — хороша на каждый день. Баранина — по желанию и с осторожностью. А вот жирную говядину и свинину лучше оставить для особых случаев. И да — овощи и злаки никто не отменял. Баланс — вот что действительно работает, пишет источник.
