Учёные выявили самые полезные пельмени — не свинина, не говядина и в два раза полезнее индейки

Любите пельмени, но совесть шепчет: «Опять жирное и тяжёлое»? Есть хорошие новости! 

Чтобы вписать это блюдо в здоровый рацион, не нужно от него отказываться. Достаточно изменить начинку — и пельмени заиграют новыми красками. И вкусными, и полезными.

 Растительный фарш: вкусно, дёшево, не отличить от мяса

Пельмени без мяса — это не жертва, а находка. Современные растительные фарши богаты белком, содержат полезные ненасыщенные жиры и легче усваиваются. А на вкус... попробуйте — и не заметите подвоха. Отличный выбор для тех, кто следит за холестерином или просто хочет «разгрузиться» после сытных выходных.

 Индейка и кролик — для тех, кто по старинке

Если душа просит мяса, выбирайте диетические варианты. Фарш из индейки или кролика содержит минимум жира, не вызывает аллергию и легко переваривается. Такие пельмени можно смело давать детям или готовить на ужин без тяжести в животе.

 Рыбные пельмени — источник омега-3

Пельмени с красной рыбой — это не только необычно, но и полезно. Омега-3 жирные кислоты поддерживают сердце и сосуды, а ещё улучшают состояние кожи и мозга. Особенно стоит попробовать, если рыба в рационе появляется редко.

 А вот от чего лучше отказаться

Свинина и баранина — не лучшие гости на столе, если вы мечтаете о лёгкости. Они делают пельмени калорийными, тяжёлыми и провоцируют скачки холестерина. Лучше отдать предпочтение более лёгким вариантам.

Совет: добавьте в тесто цельнозерновую муку, а вместо жарки — отварите или запеките пельмени в духовке. Так они станут ещё полезнее.

И помните: в пельменях главное не только вкус, но и мера. Тогда и организм доволен, и душа поёт, пишет источник.