Ваши дети обожают картофель фри, но вы хотите приготовить его полезнее?
Этот рецепт поможет вам создать хрустящий и ароматный картофель фри в духовке без капли масла, который, по словам детей, даже вкуснее, чем в фастфуде!
Ингредиенты:
- Картофель крупный — 4–6 шт.
- Прованские травы — 1 ст. л.
- Морская соль — 1 ст. л.
Как готовить:
-
Подготовка картофеля:
- Выберите крупные клубни для удобной нарезки.
- Тщательно промойте, очистите и нарежьте картофель пластинами толщиной 5 мм, затем — соломкой.
-
Удаление лишнего крахмала:
- Залейте нарезанный картофель очень холодной водой, промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.
-
Приправляем:
- Выложите картофель в миску, посыпьте солью и прованскими травами. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт приправами.
-
Запекание:
- Застелите форму для запекания пекарской бумагой и разложите картофель в один слой.
- Запекайте при температуре 160 °C около 20 минут, помешивая каждые 5 минут для равномерного хруста.
Соус для подачи:
Для завершения блюда приготовьте нежный соус:
- Взбейте 50 г сметаны, 1 ч. л. горчицы и измельчённый зубчик чеснока.
Результат — полезный, ароматный картофель фри, который оценит вся семья. Приятного аппетита!
