Вы разбили яйцо, чтобы поджарить яичницу, а оно — с «бонусом»: внутри два желтка.
Мелочь, а настроение меняется — кто-то вспоминает приметы, кто-то гуглит, не вредно ли это. Между тем, в соцсетях снова гуляет история: мужчина нашёл в старом сарае яйца, пролежавшие там с 90-х. И снова в центре внимания — загадочная природа этого самого обычного продукта, пишет источник.
Откуда берётся второй желток?
По словам биологов, двойной желток — это, как ни странно, результат сбоя. У курицы, особенно молодой или, наоборот, уставшей от несения, могут одновременно «выйти» две яйцеклетки. Скорлупа — одна, желтка — два. Иногда — ни одного. Такое вот «куриное программное обеспечение», которое периодически даёт сбои.
А можно ли это есть?
Эксперты спорят. Одни говорят: ничего страшного, если яйцо свежее. Другие советуют не превращать это в привычку — мол, если в организме птицы что-то идёт не так, вряд ли это добавляет ценности продукту. Впрочем, в кулинарии двойные желтки особенно любят пекари — удобно, когда нужно больше желтков, чем белков.
Что говорят поверья?
А вот народная молва настроена куда оптимистичнее. Два желтка в одном яйце — к счастью. Одиноким — к любви, парам — к свадьбе, беременным — к двойне. Есть и мрачные толкования, но, как водится, верить в плохое — не обязательно.
Так или иначе, такие яйца — случай нечастый. И в них, как в зеркале, отражается всё: и капризы биологии, и человеческая склонность искать знаки даже на завтрак.
