Вот отличный рецепт закуски из моркови, который сочетает в себе нежность фасоли и яркость корейской моркови.
Закуска получается вкусной, пикантной и очень ароматной. Вот как её приготовить:
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 банка белой консервированной фасоли
- 1 репчатый лук
- Небольшой пучок кинзы (или петрушки)
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- Черный молотый перец — по вкусу
- ⅓ ч. ложки кориандра
- Мускатный орех — по вкусу
- Острый перец — по вкусу
- 1 ст. ложка уксуса 9%
- 40 мл растительного масла
Приготовление:
- Натрите две моркови на терке для корейской моркови и переложите в салатник.
- Выложите в салатник банку белой фасоли, предварительно слив жидкость.
- Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте до мягкости в растительном масле.
- Мелко нарежьте кинзу (или петрушку) и добавьте в салатник.
- Измельчите чеснок и добавьте к моркови и фасоли.
- Приправьте салат солью, сахаром, черным перцем, кориандром и мускатным орехом по вкусу.
- Добавьте острый перец, уксус и растительное масло, тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте закуску мариноваться минимум на 3 часа (можно дольше, чтобы вкус стал ярче).
Эта закуска с фасолью и морковью станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Её легко готовить, и она всегда радует своим насыщенным вкусом!
