Закуска, которая покорит всех на Новый год: готовим куриные рулетики с овощами, завернутые в бекон

Вкуснейшие куриные рулетики с зеленой фасолью, морковью и ароматным беконом станут украшением любого стола, особенно новогоднего.

Сочетание нежного мяса, сочных овощей и хрустящего бекона никого не оставит равнодушным.

Вам понадобятся:

• Куриное филе — 4 шт.
• Зеленая фасоль — 200 г.
• Морковь — 1 шт.
• Бекон — 8 полосок.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу.
• Зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Подготовка мяса:
   Промойте куриное филе, обсушите и разрежьте вдоль, чтобы получились тонкие пласты. Для большей нежности слегка отбейте их через пленку.

2. Овощная начинка:
   Зеленую фасоль промойте и обрежьте кончики. Морковь очистите и натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до золотистого цвета, добавьте фасоль и морковь. Жарьте до мягкости, добавьте соевый соус и специи, перемешайте и снимите с огня.

3. Сборка рулетиков:
   На каждое куриное филе выложите ложку начинки, равномерно распределите и сверните рулетик. Оберните его полоской бекона и закрепите зубочистками.

4. Запекание:
   Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулетики на противень с пергаментом. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

5. Подача:
   Удалите зубочистки, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Совет: добавьте в начинку тертый сыр или измельченные орехи для насыщенного вкуса. Овощи можно заменить шпинатом, брокколи или цукини.

Приятного аппетита!