Соленая капуста — классическая закуска, которая может стать отличным дополнением к любому столу.
Этот простой рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени, но хочет получить вкусную и полезную закуску. Результат вас приятно удивит!
Ингредиенты:
- 3 кг капусты.
- 2 литра воды.
- 2 столовые ложки крупной соли.
- ¾ стакана сахара.
- 3 крупные моркови.
Приготовление:
- Нарежьте капусту и морковь по своему усмотрению. Можно нашинковать капусту тонко или крупно, а морковь натереть на терке или порезать кружочками — это зависит от ваших предпочтений.
- В кастрюлю или большую емкость укладывайте капусту и морковь, чередуя их.
- Для заливки подготовьте раствор: в 2 литрах воды растворите соль и сахар.
- Залейте овощи подготовленным раствором, хорошо утрамбуйте, чтобы все было покрыто жидкостью.
- Оставьте емкость при комнатной температуре на три дня, чтобы капуста начала бродить.
- По истечении этого времени, добавьте еще сахара, тщательно перемешайте капусту и уберите в холодильник.
- Через пару дней капусту можно будет кушать! А рассол, который образуется в процессе, не только вкусный, но и полезный — он идеально подходит для восстановления после похмелья.
Этот рецепт — отличный способ быстро приготовить соленую капусту с минимальными усилиями, и она прекрасно хранится, радуя вас хрустящим вкусом.
