Минпромторг предложило фуд-кортам обслуживать посетителей у столиков
Министерство промышленности и торговли РФ предложило ряд изменений в работе фуд-кортов, которые помогли бы уменьшить риск распространения коронавируса и избежать закрытия торговых центров и общепита. Трафик посетителей общепита из-за пандемии и "антиковидных" мер сократился на 30-40%. В ведомстве составили регламент: по нему общепиту предлагается обслуживать гостей как в ресторанах, у столика. Есть и другие идеи:
— Для каждого кафе на фуд-корте должны быть выделены отдельные посадочные зоны, расстояние между которыми должно быть не меньше 1,5 метров. На каждого посетителя должно приходиться не менее 4 квадратных метров. Предлагается запретить развлекательные мероприятия на фуд-кортах. Кроме того, должна быть обеспечена постоянная подача свежего воздуха, — пишет РБК со ссылкой на документ.
Письмо с предложениями направили во все регионы страны. В основу документа легли рекомендации Роспотребнадзора и опыт компаний IKEA и "Мега". На данный момент фуд-корты закрыты в 8 регионах России: в Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Калининградской, Астраханской, Новосибирской и Кировской областях, Татарстане и Чувашии.
— На текущий момент около 40% рестораторов лишились своего бизнеса и еще столько же в подвешенном состоянии, потому что грань невозможности возвращения долгов уже давно пройдена, — рассказал президент Федерации рестораторов России Игорь Бухаров.
- В Свердловской области рестораторов обязали установить защитные экраны на столики или экипировать всех сотрудников щитками от коронавируса.
- Евгений Кексин организовал сбор подписей для обращения к губернатору. Он, и другие рестораторы Екатеринбурга попросили Куйвашева ввести вместо закрытия заведений ночью систему QR-кодов. Письмо уже передали в мэрию.
- В центре Екатеринбурга закрылась популярная чебуречная.
Вступайте в НАШУ группу "ВКонтакте", чтобы узнавать новости первыми и выигрывать призы!
