Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась простым и быстрым рецептом пышных "ушек", которые станут хитом на вашем столе.
Готовятся они без скалки, а результат настолько вкусный, что домашние будут только "за ушами пищать"!
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 300 г
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
Как приготовить:
-
Замес теста:
- В миске смешать яйцо, кефир, сахар и соль.
- Добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
- Просеять муку и постепенно вводить её в массу, замешивая мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам — это нормально. Дать тесту постоять 20 минут.
-
Формовка ушек:
- Обвалять тесто в муке, разделить на 2 части.
- Одну часть раскатать руками в жгут, приплюснуть в полоску толщиной 5–6 мм и нарезать поперёк на 8 кусочков.
- В каждом кусочке сделать надрез и вывернуть края внутрь, чтобы получилась форма "ушек".
-
Жарка:
- Налить в сковороду растительное масло, чтобы изделия свободно плавали.
- Обжаривать ушки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- По желанию посыпать готовые ушки сахарной пудрой.
Совет:
Подавать ушки можно к чаю или кофе, они вкусны и тёплыми, и остывшими. Готовьте с удовольствием!
