Ни единого ростка в сыром подвале: кидаю 1 веточку к картошке - секрет закладки на зиму без гнили
- 09:11 6 ноября
- Кира Воронцова
Раннее пробуждение почек на клубнях картофеля часто связано с избыточной влажностью в хранилище и повышением температуры воздуха. При влажности выше 85-90% картофель быстро выходит из естественного состояния покоя, расходует крахмал и превращается в мягкую сморщенную массу с длинными белыми побегами. При этом справиться с преждевременным прорастанием можно простым биологическим способом, положив в ящики с урожаем веточку сушеной перечной мяты.
В тканях перечной мяты содержится высокая концентрация эфирных масел, ключевым компонентом которых является ментол. Ментоловые летучие соединения действуют как естественный природный ингибитор ростовых процессов. Испаряясь в замкнутом пространстве ящика, фитонциды подавляют деление клеток в глазках картофеля, консервируя клубни в состоянии глубокой спячки даже при высокой влажности воздуха. Чтобы клубни не увядали и не теряли плотность, еще при закладке учитывают главный секрет уборки картофеля и отбраковывают все поврежденные плоды.
Как правильно подготовить и уложить растения в ящики
Для стойкого эффекта используют хорошо высушенные стебли мяты с плотными листьями, заготовленные во время цветения Картошка не про... ни ростка +1 . На стандартный вентилируемый ящик объемом 25-30 килограммов достаточно положить всего одну-две небольшие веточки. Их укладывают в средний или нижний слой, чтобы испаряющиеся масла равномерно поднимались сквозь массу овощей.
Важно обеспечить циркуляцию воздуха между емкостями. Если ящики стоят вплотную друг к другу или урожай насыпан сплошной горой на земляной пол, эфирные испарения быстро улетучиваются, а в застойных углах образуется конденсат. Для поддержания стабильного микроклимата огородники также организуют хранение и сушку без конденсата с обязательным зазором от стен и пола не менее 10-15 сантиметров.
Для длительной сохранности урожая необходимо учитывать видовые особенности и сортовые ограничения корнеплодов.
Максимальный срок хранения картофеля составляет три месяца при температуре от +2 до +5 градусов, а для ранних и молодых сортов - не более одного месяца в сухом погребе или на утепленном балконе, - прокомментировал замдиректора Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК, биолог Татьяна Мамонова в беседе с БНК.
Грамотная комбинация эфирных растений и вентиляции позволяет сохранить твердость клубней до глубокой весны, так же как соблюдение правил спасает тонкости правильного хранения других запасов от порчи и плесени.