Эксперты Росконтроля изучили популярные марки растворимого кофе и вынесли вердикт. Натуральность — почти у всех. А вот вкус и аромат разнятся кардинально. Рассказываем, какие бренды получили максимальные баллы и почему их можно брать смело.
Топ-3 сублимированного кофе
1 место — Jardin (83 балла)
Этот кофе из кенийской арабики стал абсолютным лидером. Производитель честно указал на упаковке ботанический сорт — редкое явление для растворимого кофе. Обычно на банках пишут красивые слова без конкретики, а здесь — редкая прозрачность.
2 место — Jacobs Monarch (79 баллов)
Проверенный временем бренд с безупречной репутацией по части безопасности. Вкус стабильный из года в год. Посторонних примесей не обнаружено. Единственный минус: на этикетке нет информации о том, из каких именно зёрен сделан кофе.
3 место — Tchibo Exclusive (78 баллов)
Это смесь арабики и робусты. Содержание кофеина — 3,72 процента. Вкус плотный, с бархатистой текстурой и приятной горчинкой. Для тех, кто любит бодрящий напиток с характером.
Бонус-трек: Nescafe Classic
Этот кофе не попал в тройку лидеров, но заслуживает отдельного упоминания. Содержание кофеина в нём достигает 4,25 процента — рекордный показатель среди всех проверенных образцов. Если вам нужно быстро проснуться и взбодриться — это ваш вариант.
Хорошая новость: подделок почти нет
Анализ показал, что крупные производители не добавляют в банки злаки, цикорий или крахмал. Вся продукция изготовлена исключительно из кофейных зёрен. Уровень токсичных веществ, включая афлатоксин B1 (опасный грибок), также не превышает допустимых норм.
То есть банку можно открывать без опасений — внутри действительно кофе, а не суррогат.
Почему один кофе вкуснее другого
Как объясняют технологи, разница между брендами кроется в качестве сырья и методе обработки. Сублимированный кофе (например, Jardin и Jacobs) получают методом щадящей заморозки. Эта технология сохраняет почти весь аромат зёрен — в отличие от более дешёвых порошковых и гранулированных видов.
Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Росконтроля:
«Все проверенные образцы безопасны. Однако, если вы ищете настоящий вкус арабики без лишней химии, обратите внимание на те бренды, которые указали на этикетке ботанический сорт зёрен — это признак прозрачности производителя».
Осторожно: кофеин есть даже в хорошем кофе
Несмотря на чистоту проверенных образцов, врачи напоминают: растворимый кофе — это всё же стимулятор нервной системы. Он бодрит не просто так.
Безопасная доза кофеина для здорового взрослого человека — не более 400 миллиграммов в сутки. Это примерно 3–4 чашки. Беременным, кормящим и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Что запомнить
- Лучший растворимый кофе по версии Росконтроля — Jardin (83 балла). Он из кенийской арабики, производитель честно указал состав.
- Второе место — Jacobs Monarch (79 баллов). Стабильный вкус, безопасность, но нет информации о сорте зёрен.
- Третье место — Tchibo Exclusive (78 баллов). Плотный вкус, смесь арабики и робусты.
- Nescafe Classic — рекордсмен по кофеину (4,25%). Идеально, когда нужно быстро проснуться.
- Подделок и примесей в проверенных образцах не нашли — крупные бренды варят кофе из кофе.
- Врачи напоминают: 3–4 чашки в день — безопасная норма. Больше — уже перебор.
