Это лёгкий и вкусный рецепт запекания картофеля в сливочно-сырном соусе. Картофель со сливками и сыром может выступать как гарниром к мясу, курице или рыбе, так и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
- 5-6 штук картофеля
- 100 граммов сыра (твердый или полутвердый)
- 200 мл сливок (10% жирности)
- 50 граммов сливочного масла
Специи (по желанию):
- Сухие ароматные травы
- Мускатный орех
- Молотый перец
- Смесь карри
Способ приготовления:
- Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм.
- Смажьте форму для запекания половиной сливочного масла и уложите картофель в несколько слоёв.
- Залейте картофель сливками, чтобы они почти полностью покрыли его, и отправьте в духовку, разогретую до 200°C.
- Когда сливки начнут закипать, достаньте форму и посыпьте картофель тёртым сыром. Добавьте оставшееся сливочное масло, нарезав его тонкими кусочками.
- Поставьте форму обратно в духовку, снизьте температуру до 175-180°C и продолжайте запекать до мягкости картофеля. Проверяйте готовность вилкой или ножом.
- Если верх блюда начинает подгорать, накройте форму фольгой или крышкой.
Готовое блюдо порадует румяной сырной корочкой и мягким, нежным картофелем, пропитанным сливками. Приятного аппетита!
