Не квашеная, не соленая — а такая капуста, что все просят рецепт: ее просто по-особому готовят

Этот простой, но изысканный рецепт маринованной капусты сочетает в себе насыщенный овощной букет, приятную кислинку и аппетитный хруст. 

Блюдо отличается гармоничным вкусом с сладковато-солеными нотами и пикантными акцентами чеснока.

Потребуется (на 1 кг капусты):

• 1 кочан белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса
• Соль и сахар по вкусу

Технология приготовления:

1. Подготовка овощей
   • Капусту тонко нашинковать
   • Морковь натереть на крупной терке
   • Лук нарезать полукольцами
   • Чеснок измельчить
   • Смешать все овощи в объемной миске
2. Приготовление маринада
   • В кастрюле растворить соль и сахар в воде
   • Довести до кипения
   • Добавить уксус и растительное масло
3. Маринование
   • Залить овощи кипящим маринадом
   • Накрыть крышкой
   • Оставить до полного остывания

Уже через 3-4 часа капуста готова к подаче. При хранении в холодильнике вкус блюда становится более насыщенным и глубоким.

Преимущества рецепта:

• Быстрое приготовление без сложных процессов
• Универсальное сочетание с мясными и рыбными блюдами
• Эстетичный вид, напоминающий полноценный салат
• Сохранение хрустящей текстуры и яркого цвета
• Доступность ингредиентов в любое время года

Идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.