Эксперты Роскачества провели очередное масштабное исследование, направленное на определение качества молочного шоколада, который можно найти на полках российских магазинов.
Итоги исследования оказались как обнадеживающими, так и тревожными.
Натуральный шоколад — всё-таки можно найти?
В ходе проверки было охвачено множество популярных торговых марок. Несмотря на распространённое мнение среди покупателей, что настоящий молочный шоколад в современных супермаркетах найти практически невозможно, эксперты Роскачества уверены, что такой продукт всё же доступен на рынке. Причем, что особенно приятно, российские производители здесь выступают в роли лидеров.
Шоколадные бренды, которые заслужили высокие оценки:
- «Аленка» — знакомый многим бренд, который продолжает соответствовать самым строгим стандартам качества.
- «Яшкино» — ещё один известный производитель, чья продукция также получала положительные отзывы.
- «Конфил» — компания, предлагающая шоколад, который признан безопасным и натуральным.
- «Победа вкуса» — еще один российский бренд, который порадовал экспертов своим качеством.
Эти марки соответствуют высоким стандартам и содержат исключительно натуральный какао и молоко. Если вы хотите быть уверены в качестве и безопасности, на них стоит обратить внимание.
Проблемные образцы
Не обошлось без негативных случаев. Проверка выявила несколько марок, которые не соответствуют требованиям, предъявляемым к настоящему молочному шоколаду. В их составе не обнаружено молочного жира, а наличие заменителей масла какао и других компонентов вызывает сомнения.
- Шоколад из Калининградской области:
Одним из самых ярких примеров стал шоколад одной из марок, произведённых в Калининградской области. Несмотря на название, которое может внушать доверие, в этом продукте было выявлено отсутствие молочного жира. Вместо молочного жира в составе, по лабораторным данным, присутствовало высокое содержание лауриновой кислоты, что свидетельствует о добавлении заменителей масла какао. Вероятнее всего, используется пальмовое масло — дешевый и часто встречающийся компонент в подделках шоколада. Это сразу же делает такой продукт менее качественным и не соответствующим стандартам. - Марка с добавлением сухого молока:
Другой шоколад оказался в антирейтинге за добавление в состав сухого молока, что также не соответствует стандартам для молочного шоколада. Такой ингредиент нарушает классическое определение молочного шоколада, где молоко должно быть именно в жидкой форме, а не в виде порошка. Кроме того, вкус и аромат этого шоколада также вызвали вопросы у экспертов: они показались нехарактерными для обычного молочного шоколада, что тоже натолкнуло на мысли о низком качестве ингредиентов.
Почему важно обращать внимание на состав?
Эти исследования подчеркивают важность внимательного подхода к выбору продуктов, особенно когда речь идет о любимых лакомствах, как шоколад. Многие покупатели могут не заметить разницу в составе, однако заменители молочного жира и масла какао могут существенно повлиять на вкус и пользу продукта. Поэтому, выбирая шоколад, стоит всегда проверять состав на упаковке, чтобы избежать покупок с сомнительными ингредиентами.
Выводы
Роскачество утверждает, что на российском рынке молочного шоколада можно найти качественные и натуральные продукты, но необходимо быть внимательными к составу. Российские производители продолжают держать планку качества, и их продукция заслуженно получает высокие оценки. А вот шоколад с пальмовым маслом, сухим молоком или другими заменителями явно стоит обходить стороной.
