Любители грибной охоты знают, что количество грибов в лесу каждый год разное.
Это не просто случайность — урожай грибов зависит от ряда природных факторов. Например, чтобы грибница пережила зиму, нужен толстый слой снега, защищающий её от морозов. Весенние дожди способствуют активному росту грибов, а осадки в конце лета или начале осени обеспечивают хороший урожай в осенние месяцы.
После летней жары, когда начинаются первые дожди, грибам требуется время, чтобы начать расти. Если отправиться в лес сразу после дождя, можно не найти ни одного гриба. Обычно грибнице нужно около 1-1,5 недель, чтобы проснуться. Лучше всего запастись терпением и отправляться на «тихую охоту» позже.
Сосновые леса из-за своей сухости просыпаются позже других лесов. Например, за белыми грибами в сосновый бор лучше отправляться не раньше, чем через две недели после сильных дождей. Белые грибы предпочитают молодые сосновые посадки на бугорках, покрытых белым мхом, а также опушки, где не растет трава. Будьте осторожны: в лесу можно встретить ядовитых двойников белых грибов. У настоящего белого гриба ножка однотонная, с рельефным сетчатым рисунком и без юбочки. Если же ножка желтая или рисунок цветной, это, скорее всего, ядовитый гриб. Нижняя часть шляпки белого гриба похожа на губку и имеет белый или желтоватый оттенок. Чтобы окончательно убедиться в безопасности гриба, можно надломить его шляпку — мякоть не должна менять цвет на синеватый.
На открытых местах или в болотистых участках белые грибы не растут, но можно найти лисички. Эти грибы любят влажные сосновые леса с примесью березы и хорошо чувствуют себя в смешанных лесах. За подберезовиками лучше отправляться в березовые леса с хорошим доступом солнечного света, а рыжики предпочитают молодые сосны.
Маслята любят хвойные и смешанные леса. Эти грибы чаще всего встречаются на светлых полянах у основания деревьев, в траве или под опавшей хвоей. Они также растут на влажной почве, собираясь небольшими группами.
Сыроежки начинают появляться после летних дождей, и их можно найти в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Иногда они растут даже на болотистой почве. С августа по сентябрь наступает самый обильный грибной сезон. Важно помнить, что грибы растут в местах, где достаточно света, поэтому нет смысла углубляться в лесную чащу.
Самое главное при сборе грибов — это безопасность. Ходите в лес только в знакомых местах, предупреждайте близких, куда вы направляетесь, и обязательно берите с собой GPS-навигатор. И не забывайте о защите от клещей — соблюдайте все меры предосторожности, чтобы ваша прогулка в лес была не только успешной, но и безопасной.
