Блины с семгой и сливочным сыром — это не просто традиционное угощение, а настоящая сытная и вкусная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола.
Особенно она популярна в Масленицу, но я готовлю такие блины и на другие торжества, ведь сочетание нежного теста, рыбы и сыра не может не понравиться.
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1-1,5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — для жарки
Для начинки:
- Семга слабосоленая — 250 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Укроп — по желанию
Приготовление:
-
Готовим блины:
Сначала приготовьте тесто для блинов. В миске смешайте муку, молоко, яйца, сахар и щепотку соли. Добавьте столовую ложку растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде. Жарьте тонкие блины на раскаленной сковороде, не забывая смазывать ее маслом. -
Готовим начинку:
Нарежьте свежий огурец тонкими полосками или брусочками. Если хотите, добавьте нарезанный мелко укроп — так вкус будет ярче. Нарежьте семгу на тонкие пластинки, предварительно удалив кости. -
Собираем ролл:
На каждую готовую блинную основу нанесите тонкий слой сливочного сыра. Сверху выложите огурцы, кусочки семги и немного укропа. Сверните блин в рулет. -
Подача:
Нарезайте готовые рулеты на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Эти блины с семгой и сливочным сыром станут настоящим хитом на любом столе и подарят гостям не только вкусное, но и красивое угощение.
