На Среднем Урале пищевые предприятия уверенно наращивают производство, чтобы регион всегда был обеспечен свежими и доступными продуктами.
Как рассказала министр АПК и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова, ежегодно в регионе выпекают свыше 140 тысяч тонн хлеба и производят более 400 тысяч тонн молока и молочных продуктов. Причём до 90% этой продукции на полках магазинов — местного производства.
Что нового на Хлебозаводе №7 в Берёзовском
На предприятии, которое выпускает около 12 тысяч тонн хлеба и сдобы в год, запустили единственную во всей Свердловской области линию по производству коржиков. Простые, знакомые с детства коржики оказались настолько востребованными, что до конца 2026 года в цехе появится вторая такая же линия. Когда обе заработают, завод сможет выпускать до 6 тысяч коржиков в час.
Уральское молоко с липовым экстрактом
В уральском филиале Белгородского молочного комбината тоже не стоят на месте. Новое оборудование и дополнительные ёмкости позволят увеличить выпуск молочки в два раза. Активно внедряют роботизацию, чтобы повысить производительность. Особый спрос у свердловчан — на безлактозную продукцию. А недавно завод разработал настоящую новинку: первое в России молоко с экстрактом липы. Совсем скоро оно появится на прилавках магазинов области.
Зачем это нужно
Губернатор Денис Паслер не раз подчёркивал, что именно агропромышленный комплекс отвечает за продовольственную безопасность Среднего Урала. И речь не только о полях и урожае, но и о переработке. Свежий хлеб и молоко — товары социально значимые, они всегда должны быть в доступе. То, что до 90% этой продукции местное, гарантирует свежесть: уральское молоко и хлеб не везут за тысячи километров. А увеличение объёмов — часть работы в рамках нацпроекта «Продовольственная безопасность».
Источник: Департамент информационной политики Свердловской области
