Новостной портал "Город Екатеринбург"
17 июня, Екатеринбург 18,8°
Курс ЦБ 78,51 90,94

Мы используем cookie.  Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика,top.mail.ru, LiveInternet.

Полезное 0+

Почему нельзя ставить еду в холодильник в кастрюле или сковородке — намотайте себе на ус

Вы когда-нибудь замечали: вроде бы логично оставить остатки еды прямо в кастрюле — она уже под рукой, ничего перекладывать не нужно. 

Главная картинка новости: Почему нельзя ставить еду в холодильник в кастрюле или сковородке — намотайте себе на ус

Но вот парадокс: в кастрюле еда может испортиться быстрее, чем в обычном пластиковом контейнере. Почему так происходит?

1. Кастрюля долго остывает — бактерии торжествуют

Кастрюли с толстым дном хороши для готовки, но не для хранения. Они сохраняют тепло надолго, и именно это становится проблемой. Представьте: вы сняли суп с плиты, закрыли крышкой, поставили в угол кухни — а он ещё через час остаётся тёплым. В этот момент внутри создаются условия, при которых бактерии начинают активно размножаться. Особенно это опасно летом, когда жара и без того ускоряет процессы порчи.

Кстати, ставить горячую кастрюлю прямо в холодильник — тоже не выход. Это не только вредно для компрессора, но и создаёт резкий перепад температур внутри, из-за чего портятся и другие продукты. Помните старый бабушкин способ — охладить кастрюлю в раковине с холодной водой? Работает, но зачем такие сложности?

2. Кастрюли — не чемпионы герметичности

Многие кастрюли и сковородки имеют крышки, которые лишь прикрывают еду, но не изолируют её. А холодильник, как известно, — не стерильное пространство. В нём пахнет всем: колбасой, рыбой, луком, чесноком. И всё это может с лёгкостью проникнуть в ваш суп или жаркое. У пластиковых контейнеров с плотными крышками таких проблем нет — запахи не просачиваются, а вкус и аромат блюда остаются прежними.

3. Контейнеры экономят время и упрощают жизнь

Они легкие, компактные, их удобно брать с собой на работу или в дорогу. Не нужно переливать суп половником в банку, не нужно пачкать лишнюю посуду. Просто достал, разогрел, поел. Всё. А потом поставил в посудомойку — и чисто.

Пластиковые контейнеры бывают разных форм и размеров: высокие, плоские, прозрачные, яркие — подойдёт под любое блюдо. Даже пельмени можно заморозить порционно, и они не слипнутся, как в старой миске.


А вы до сих пор храните борщ в кастрюле?

Если да, то, возможно, пора попробовать иначе. Купите пару удобных контейнеров, и уже через неделю вы удивитесь, как раньше обходились без них. Сохранность еды, чистота в холодильнике и экономия времени — поверьте, вы это оцените.

И помните: еда — не только вкус, но и безопасность. А значит, лучше хранить её правильно, пишет источник.

Новости партнеров