Вот замечательный рецепт пышного шоколадного кекса с глазурью, который отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для кекса:
- 2 стакана муки
- 1 пачка маргарина (примерно 200 г)
- 1 стакан сахара
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
- 3 столовые ложки какао-порошка
Для шоколадной глазури:
- 1 плитка горького шоколада (примерно 100 г)
- 2 столовые ложки молока
- 50 г сахарной пудры
Приготовление:
-
Подготовка теста:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- В отдельной миске растопите маргарин и добавьте к взбитым яйцам. Хорошо перемешайте.
- Добавьте гашеную уксусом соду и влейте молоко, снова перемешивая.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть тугим, но достаточно жидким.
- Всыпьте какао-порошок и перемешайте до равномерного цвета.
-
Выпекание:
- Смазать форму для кекса растительным маслом и вылить туда тесто, равномерно распределив его.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку или спичку — она должна выйти сухой.
-
Приготовление глазури:
- В сотейник всыпьте сахарную пудру и влейте молоко.
- Поставьте на небольшой огонь. Когда смесь закипит, добавьте поломанный на кусочки шоколад.
- Варите до полного растворения шоколада и загустения.
-
Завершение:
- Когда кекс готов, полейте его теплой глазурью.
- Дайте немного остыть и подавайте к столу. Этот кекс вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! Надеюсь, ваш кекс получится великолепным!
